Les Rouges
Les 4 vins rouge du Domaine Damiens sont des échelons différents de l’expression du Tannat, avec des styles distincts, du plus digeste et frais au plus plein et mur.
Ostara & Yule
Ostara, déesse du printemps, et son lièvre, animal emblématique du Domaine Damiens, annoncent le renouveau du Printemps ; tandis que Yule marque le ralentissement que sonne le début de l’Hiver et la victoire du jour sur la nuit.
Pour célébrer ces 2 moments qui conditionnent nos récoltes, nous avons choisi de créer deux vins aux profils particuliers pour casser le code de la saisonnalité tellement présent sur nos exploitations.
Placé le jour de l’équinoxe de printemps, Ostara nous met sur le chemin d’une nouvelle vie : c’est le moment où la lumière l’emporte sur la nuit. Elle marque le renouveau de la vie et de la terre, après un hiver froid et parfois dur.
«Le lièvre d’Ostara » est un hommage à la Nature, pour la remercier de ce qu’elle nous offre et lui demander, avec humilité, que l’année à venir soit faste et féconde.
Pur Tannat, sans sulfites ajoutés, Ostara provient de nos parcelles de pied de coteau. La mise en bouteilles printanière du cépage Tannat fige les arômes de cet instant.
Un vin noir, au fruit et à la chair du Tannat, sans les tannins.
Servir à 16°C sur… tout ce que vous voulez. Conserver < 18°C
Millésime actuel : 2022
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À partir du solstice d’hiver, autour du 21 décembre, les jours rallongent, alors même que la saison la plus froide ne fait que débuter. Yule annonce la victoire du soleil et l’arrivée prochaine du printemps. L’Hiver a pleinement sa place : les champs au repos. « Yule » tel une offrande pour apaiser les divinités de l’hiver et leur demander de la clémence.
Madiran pur Tannat, Yule est une évolution saisonnière de la cuvée Ostara. C’est le même vin qui au bout d’un an d'élevage devient Madiran. Le vin est affiné. Le velours remplace le croquant du tannat aux derniers jours de l’automne. Mise en bouteille juste avant le solstice d‘hiver.
Un Tannat de réserve harmonieux ou le fruit s’entremèle aux arômes de menthol et d’épices grillées.
La bouche douce et veloutée en fait un Madiran possible sur toutes les tables et dans toutes les bouches.
Servir chambré entre 15°C et 17°C.
Millésime actuel : sortie à l'automne 2024
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Récompenses & Sélections
Millésime 2022
La Tulipe Rouge 2024 - 88/100
Millésime 2021
Sélection La Tulipe Rouge 2023 - Style de vin "Tchin !"
Millésime 2020
Selection La Tulipe Rouge 2021 : 1 tulipe
Madiran Tradition & Saint Jean
Le style de notre Madiran Tradition, ample et harmonieux provient des cépages Tannat, Cabernets Sauvignon et Franc cultivés sur nos sols argilo graveleux et limonosiliceux.
Servir à 17°C sur charcuterie, viandes, légumes cuits, fromages secs…
Millésime actuel : 2021
Existe en bouteille 37.5cl, 75cl et magnum 150cl
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Aujourd’hui, comme pour marier le meilleur des 2 régions de la planète vin que chevauche Madiran, on essaie de mêler la fraicheur océanique et la densité méridionale. La cuvée St Jean en est un symbole.
Le Madiran Saint Jean provient du cépage Tannat issu de hauts de coteaux argilo graveleux et des plus vieilles vignes du domaine. Elle doit son nom, à l’aïeul qui a planté cette parcelle, à l’église voisine dont le vitrail reflète la complexité et l’élégance de ce vin au style dense et plein.
Servir à 17°C. Jeune sur viandes rouges, sauces, gigot, cuisine épicée, fromages secs. Après 6 ans sur toute cuisine.
Millésime actuel : 2019/2020
Existe en bouteille 75cl et magnum 150cl
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Récompenses & Sélections
Millésime 2021
Médaille d'Or au concours Général Agricole 2023 à Paris
La Tulipe Rouge 2024 - 88/100
Millésime 2020
Guide Hachette des Vins 2023 : 1 étoile *
La Tulipe Rouge - Style de vin "Tchin"
Millésime 2019
Wine Enthusiast octobre 2022 - 87/100
Vin Ambassadeur de Madiran 2022 - Catégorie : les coeurs de gamme fins et parfumés
Blog "Les5duvin" par Nadine Franjus https://les5duvin.wordpress.com/2022/01/10/madiran/
Millésime 2018
La Tulipe Rouge 2021 : 1 Tulipe
Guide Hachette des Vins 2021 : 1 étoile *
Magazine Terre de Vins mars/avril 2021 : 14.5/20
La Revue du Vin de France juin 2021 : 89/100
Magazine Vinum avril 2021 (Allemagne) : 15.5/20
Récompenses & Sélections
Millésime 2020
Guide Hachette des Vins 2024 1 étoile *
La Tulipe Rouge 2024 - 86/100
Millésime 2019
La Tulipe Rouge 2023 - Style de vin "Encore !"
Médaille d'Argent au Challenge Millésime Bio Montpellier 2022
Guide Hachette des Vins 2022 : 2 étoiles **
Millésime 2018
Wine Enthusiast octobre 2022 - 90/100
Blog "Les5duvin" par Nadine Franjus https://les5duvin.wordpress.com/2022/01/10/madiran/
Médaille d'Or au Challenge Millésime Bio Montpellier 2021
Guide Hachette des Vins 2021 : 2 étoiles **
La Tulipe Rouge 2021 : 1 Tulipe
Magazine Terre de Vins mars/avril 2021 : 16.5/20
Magazine Vinum avril 2021 (Allemagne) : 15.5/20